DOMAINE DE FA - 2018 "BEAUJOLAIS". AOC BEAUJOLAIS

Maxime Graillot y su hermano Antoine, dueños de Domaine Graillot en Ródano Norte, en 2013 compraron 5Ha de viñedos llamados “En Besset” localizados en la parte más al norte de la AOC. Además compraron dos parcelas de en la parte superior de los Cru de Fleurie y St. Amour. Este vino cuenta con certificación de orgánico y se encuentra en conversión a biodinámico, se localiza en la parte más elevada de los viñedos de la apelación Beaujolais. Suelos de granito hacen que en esta ladera se exprese la fruta característica de gamay.  Se fermenta en racimos completos, con una maceración semi carbónica. Añejado en tanques de cemento.

VARIETAL:

100% Gamay

NOTA DE CATA:

Granate intenso con reflejos cerezas, aromas dominantes a frutos rojos como fresa, frambuesa, cereza, frutos frescos.

En boca es un vino ligero, de una acidez media, fácil de beber y se confirman los frutos rojos con un final corto.

MARIDAJE:

Ensalada verde con vinagreta de frutos rojos, quesos ligeros.