TOMATES AMARILLOS EN MITADES 460 GR

 De color sol y de tamaño pequeño, el datterino amarillo, elaborado a la manera tradicional “a pacchetella”, hace que cada plato sea sorprendente, desde los platos principales hasta el pescado y la pizza.

Como las abuelas, las manos experimentadas de La Casareccia cortan los tomates en filetes y los presionan manualmente, con una pizca de sal.